Gạo Khang Dân là hạt nhỏ thon, trắng trong, ít gãy. Gạo nấu lên cho cơm hơi khô không bị bết, cơm xốp, và trắng cơm.
Gạo Khang Dân dùng để làm bún, bánh phở, mỳ, bánh cuốn, gạo quán cơm, gạo nhà hàng, nấu rượu bia, hay làm nguyên liệu thực phẩm.
Tiêu chuẩn gạo khang dân
– Nguyên chất 100%, không pha trộn.
– Độ ẩm: < 15%
– Tỉ Lệ Tấm: 5%
– Đóng gói: 10kg, 25kg, 50kg
Nhận biết gạo khang dân miền Nam và khang dân miền Bắc
Hai loại gạo khang dân này giống nhau về đặc tính cơ bản là khô nhưng hoàn toàn khác nhau về các điểm khác
- Khang dân miền Bắc: khô xốp, hạt gạo ngắn, dài khác nhau màu đục
- Khang dân miền Nam: gạo khô hơn, hạt gạo đều, màu trắng đục đẹp mắt